Arte, Patrimonio y Colada Morada
admin 2018-02-26T02:23:37-05:00El desarrollo de esta receta tradicional dentro de las familias ecuatorianas es una práctica generada a través de saberes y conocimientos que se comparten de generación en generación, la cual perdura con el transcurrir del tiempo. La comida en general es algo efímero, el acto de cocinar es un modo de expresión y la gastronomía tradicional ecuatoriana denota un sentido de identidad para el país, por eso llega a ser patrimonio intangible del Ecuador. El acto de guardar, anotar, recordar esta receta hace que perdure como una tradición culinaria que en el caso de la colada morada y las [...]