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El desarrollo de esta receta tradicional dentro de las familias ecuatorianas es una práctica generada a través de saberes y conocimientos que se comparten de generación en generación, la cual perdura con el transcurrir del tiempo. La comida en general es algo efímero, el acto de cocinar es un modo de expresión y la gastronomía tradicional ecuatoriana denota un sentido de identidad para el país, por eso llega a ser patrimonio intangible del Ecuador. El acto de guardar, anotar, recordar esta receta hace que perdure como una tradición culinaria que en el caso de la colada morada y las [...]

Definitivamente es a través de la educación que se pueden generar cambios profundos en una sociedad, por tal razón, se debe re-pensar la función del arte dentro de este ámbito, ya que sus aportes y beneficios fomentan un aprendizaje con sentido y significado que involucran aspectos esenciales en el desarrollo integral del ser humano. El potencial que tiene el arte como estrategia didáctica es sumamente favorable tanto en espacios de educación formal como no formal. Pues el arte, rebasando la mera relación que puede entablar con otras disciplinas, permite generar experiencias que difícilmente se encontrarán en otros espacios. A [...]